Det här skrev jag för ett tag sedan.
Sedan dess har jag fått kryptiskt mailsvar:
vi är under uppbyggnad så exakt vad stammiskort i praktiken kommer att innebära är svårt att exakt säga. Det jag kan säga är att det i nuläget innebär att man som innehavare av stammiskort dels får erbjudanden på varor i butik, och dels snart kommer att få erbjudanden i delibaren och skaldjursbaren. Bonus samlar man på det man handlar i butik, inte på det man handlar i delibaren och skaldjursbaren. Exakt hur bonusen kommer att gå att använda arbetar vi på.
Tycker fortfarande det är märkligt att börja med stammiskort innan det finns en idé om vad kortet ska innebära.
Urban deli serverar i vilket fall en utsökt frukost som jag njutit av två helger före påsk. Flera alternativ beroende på hungernivå finns. Och surdegsfrallorna är ljuvliga. Hade ju varit fint med frukoststammisbonus...
torsdag 8 april 2010
Blodapelsinmarmelad
Blir ca 4 normalstora glasburkar
8 blodapelsiner
1 citron
Vatten
Socker - lika mycket som massan väger, runt ett kilo.
Väg den stora grytan du ska använda. Skriv upp hur mycket den väger.
Skrubba apelsinerna noga. Skär av ändarna. Skär i tunna, tunna skivor.
Lägg apelsiner och saften som rinner av dem på skärbrädan i grytan. Fyll på med vatten så att det precis täcker.
Täck med lock och koka på låg värme i ca 90 minuter. Rör om ibland och sänk värmen om det fastnar i botten på grytan.
Väg grytan med innehåll. Dra ifrån grytvikten. Tillsätt lika mycket socker som massan väger. Möjligen lite mindre. Pressa i saften av en liten citron.
Rör och koka upp igen. Koka utan lock på låg värme i drygt 60 minuter. Se noga till att det inte bränner fast i botten. Skumma av med hålslev om det behövs.
Gör marmeladprov genom att hälla lite på en tallrik som du kylt i kyl/frys en stund. Om marmeladen stelnar snabbt är den klar, annars behöver den koka lite till.
Häll ev. i flytande atamon för att konservera. Följ doseringsanvisning på flaskan.
Häll marmeladen på steriliserade glasburkar. Fyll dem ända upp.
Servera till t ex stark ost och scones.
8 blodapelsiner
1 citron
Vatten
Socker - lika mycket som massan väger, runt ett kilo.
Väg den stora grytan du ska använda. Skriv upp hur mycket den väger.
Skrubba apelsinerna noga. Skär av ändarna. Skär i tunna, tunna skivor.
Lägg apelsiner och saften som rinner av dem på skärbrädan i grytan. Fyll på med vatten så att det precis täcker.
Täck med lock och koka på låg värme i ca 90 minuter. Rör om ibland och sänk värmen om det fastnar i botten på grytan.
Väg grytan med innehåll. Dra ifrån grytvikten. Tillsätt lika mycket socker som massan väger. Möjligen lite mindre. Pressa i saften av en liten citron.
Rör och koka upp igen. Koka utan lock på låg värme i drygt 60 minuter. Se noga till att det inte bränner fast i botten. Skumma av med hålslev om det behövs.
Gör marmeladprov genom att hälla lite på en tallrik som du kylt i kyl/frys en stund. Om marmeladen stelnar snabbt är den klar, annars behöver den koka lite till.
Häll ev. i flytande atamon för att konservera. Följ doseringsanvisning på flaskan.
Häll marmeladen på steriliserade glasburkar. Fyll dem ända upp.
Servera till t ex stark ost och scones.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)