Kiplicious chokladkakor

Småkakor som är både salta och kryddstarka, vad mer kan Sofia önska?

Minst 20 kakor blir det om du inte äter för mycket av degen.

100 g smör, kylskåpskallt
1/2 dl strösocker
1/2 dl ljust muscovadosocker
1 msk ljus sirap
en knivsudd salt
1 1/2 krm tabasco
1/2 dl kakao
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk flingsalt

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Skär smöret i mindre bitar. Mixa smör, socker, sirap, salt, kakao, mjöl och bakpulver i matberedare.
3. Låt degen vila lite kallt.
4. Rulla 20 små bollar av degen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta ut dem till 1/2 cm tjocka kakor.
5. Strö flingsalet över kakorna och grädda dem mitt i ugnen ca 8 minuter.

Söndagsfrukost

- Posted using KIP phone

Matrebellerna

Det här verkar lovande. Lite synd att det bara är män på affischerna kanske. Men ändå.

http://matrebellerna.se/default.aspx?

Godaste kalla såsen alla kategorier

Skala en tvättad citron försiktigt så att du bara får av det gula skalet. Finhacka skalremsorna smått. Blanda med turkisk yoghurt, saften av en halv citron, två teskedar flytande honung, en tesked god olivolja, salt och svartpeppar.

Smaka och se om du vill ha i mer av något.

Servera till fisk, ugnsstekta rotfrukter, potatisrätter, couscoussallader eller något annat.

Torsdagstorsk i folie

Pensla lite olja mitt på fyra bitar folie. Lägg torskbitar och några hela körsbärstomater på varje. Krydda med färsk dill, salt och peppar. Toppa med en klick smör. Nyp ihop paketen och lägg dem på en plåt. Grädda på 200 grader i ca 15 minuter.

Servera med pressad potatis och kokt sparris.

Nu är den här!

Pepparkaksdegen har anlänt till affärerna. Jag har ätit uppskattningsvis en fjärdedels paket än så länge. Med sked.

Förra året bakade jag också. Kukar, fittor och bröst. Socialstyrelsegranen fick en jättesnopp. Det dröjde en hel vecka innan nån misstänkte mig men då gissade den klurige å andra sidan rätt direkt.

Gino

Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg färsk frukt (gärna exotisk) i en form. Sånt som blir gott är: jordgubbar, ananas, melon, kiwi (fast inte om du ska bjuda Kristina för då svullnar hennes ögon igen om du har otur), physalis, blåbär och papaya.

Riv fett med mycket vit choklad och täck frukten.
Gratinera gyllenbrun. Titta i ugnen ofta för det går snabbt.

Servera med gammaldags vaniljglass.

Nytt i kvarteret

Urban deli, Nytorget, Stockholm. Ett bra koncept, onekligen. Kom och ät. Eller köp med dig nåt. Eller handla vanliga matvaror. Eller gör alla tre samtidigt.

Men alltså. Det är nåt som inte stämmer (bortsett från det lite äckligt likformiga medie-söder-klientelet). Jag väntar på att kunna sätta fingret på exakt vad. Det är inte nödvändigtvis priserna på vardagsförnödenheter. Avocadon var till exempel en krona billigare än på snuskiga Konsum Vintertullen.

Samtidigt: 90 kronor för en limpa bröd. NITTIO KRONOR. Det är ju en hel kasse mat i en vanlig affär. Säkert en hel kundvagn på Lidl (för den som är lagd åt det tyska hållet). Och samtidigt igen: 170 kronor för en svamprisotto i restaurangen. ETTHUNDRASJUTTIO KRONOR. Då måste det vara tryffel och kantarell så långt tallriken når.

Skummast av allt hittills är bonuskortet "stammis". Kunderna får det gratis och kan använda det i bar, restaurang och affär. Men personalen kan inte redogöra för vad det innebär. "Alltså jag vet inte, det är väl ägarna som vet, men du samlar poäng och så" sa kassapersonalen. Vem blev klokare?

Jag har mailat och frågat. Återkommer i ärendet.