söndag 20 december 2009

Fikonchutney

Strimla 200g torkade fikon, lägg i en kastrull med 1,5 dl vatten och saft av 0,5 citron. Koka ca 10 min.

Rör i 2 msk hackade valnötter och 1-2 msk madeira (de båda sista kan uteslutas men det blir mumsigare med, madeira kan bytas mot portvin och det funkar säkert med andra liknande söta saker också).

Låt svalna och servera till ostar. I originalreceptet minns jag att det stod olika Kvibilleostar, men jag har testat alla möjliga och föredrar till primadonna eller getostar.

Inga kommentarer: