måndag 5 oktober 2009

Kolasås

Smält en deciliter strösocker i en tjockbottnad kastrull på mellanvärme på spisen. Rör inte om. Ta av kastrullen från plattan och häll i 0,75 dl grädde när sockret är gyllenbrunt. Det kan ryka och bubbla en del och sockret blir en klump. Rör konstant tills den löst sig helt, ev. genom att värma på lite igen. Häll sen i ytterligare 0,75 dl grädde och en nypa salt. Värm upp.

Servera varm eller ljummen till glass, frukt eller liknande.

1 kommentar:

Johanna Nilsson sa...

Vilken bra blogg! Den här kommer jag att läsa. Det är så jobbigt att stå på mataffären en vardagskväll, hungrig och helt utan inspiration!

Kram Johanna